Le Conservatoire Grand Sud des Cuisines
Le Conservatoire Grand Sud des Cuisines est une association, créée en 2001, qui rassemble des chefs de cuisine et des producteurs de la Camargue et des Alpilles. Notre volonté est de valoriser les bons et beaux produits de la région grâce au savoir-faire unique des producteurs et des chefs-cuisiniers. Nos membres participent chaque année à des manifestations culinaires afin de partager leur passion avec le grand public et les professionnels.
Nos produits
La Camargue et les Alpilles sont deux régions réputées pour la production de l’huile d’olive, de la viande de taureau, du riz de Camargue et des vins. De plus, ces deux régions regorgent de produits naturels et sauvages que nous tentons de sublimer au travers de recettes accessibles à tous et de faire connaître auprès du grand public.
Nos actions
- Valoriser les produits labellisés de la région
- Mettre en valeur des producteurs et des restaurateurs qui travaillent les produits des Alpilles et de la Camargue
- Faire connaître les produits du terroir
- Entretenir des relations durables entre les producteurs et les restaurateurs